यूं तो गर्मियों में हमें आपको किसी ठंडे ड्रिंक की रेसिपी बतानी चाहिए, लेकिन इन दिनों जो हालात हैं उनमें गर्म खाना खाने और गर्म ही ड्रिंक्स लेने की सलाह दी जा रही है. अब सामान्य चाय, कॉफ़ी और काढ़ा पी कर आप ऊब चुके होंगे इसीलिए हम आपको डार्क हॉट चॉकलेट की रेसिप बता रहे हैं. यदि आप वीगन हैं, तो इसका वीगन वर्शन भी बना सकते हैं.
सामग्री
1/4 कप डार्क चॉकलेट, कद्दूकस की हुई या छोटे टुकड़ों में तोड़ी हुई
1/2 टेबलस्पून कोको पाउडर
1 चुटकी दालचीन पाउडर
1/2 टेबलस्पून शक्कर/स्टेविआ पाउडर/खजूर सिरप/मेपल सिरप (इनमें से जो भी आपको पसंद हो. साथ ही, यदि आप ज़्यादा मीठा पसंद करते हैं तो इसकी मात्रा बढ़ा भी सकते हैं.)
1 कप दूध या फिर सोया मिल्क/आमंड मिल्क (यदि आप वीगन वर्शन बनाना चाहते हैं)
विधि
• एक पैन में दूध (यदि वीगन वर्शन बना रहे हैं तो सोया या आमंड मिल्क) को मध्यम आंच पर गर्म करें.
• अब इसमें कोको पाउडर डालें और कोको पाउडर के घुलने तक चलाते रहें.
• इस मिश्रण में कद्दूकस की हुई डार्क चॉकलेट मिलाएं.
• इसमें उबाल आने तक इसे चलाते रहें. अब शक्कर (या फिर जो भी स्वीटनर आप डालना चाहते हैं) डालें और अच्छी तरह मिलाएं. सबसे आख़िरी में दालचीन पाउडर डालें और मिलाएं.
• इसे ग्लास/कप में डालें. ऊपर से कद्दूकस की हुई चॉकलेट डालकर सजाएं और सर्व करें.
मीडियम हीट पर सोया या आल्मंड मिल्क को गर्म करें.
फ़ोटो: पिन्टरेस्ट
