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ओए अफ़लातून
Home ज़ायका

स्वाद और सेहत का मेल है दही चूड़ा

टीम अफ़लातून by टीम अफ़लातून
April 27, 2021
in ज़ायका, रेसिपी
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स्वाद और सेहत का मेल है दही चूड़ा
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दिलो-दिमाग़ को तरोताज़ा करने वाला और स्फूर्ति देने वाला नाश्ता तलाश रहे हैं तो दही-चूड़ा खाएं. इसके खाकर आप बेहद हल्का और ताज़गीभरा महसूस करेंगे.

 

दही चूड़ा को दही चूरा, मीठा पोहा, दही पोहा जैसे नामों से भी जाना जाता है. यह बहुत ही जल्दी बनने वाला, सेहतभरा और स्वादिष्ट व्यंजन है. इसे आप नाश्ते की तरह भी खा सकते हैं और स्नैक्स की तरह भी. और तो और इसे किसी साइड डिश की तरह भी परोसा जा सकता है. तो आइए जानते हैं दही-चूड़ा बनाने की विधि.

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सामग्री
1 कप पोहा (चूड़ा या चिवड़ा), पतला वाला
4 कप दही (यदि इस डिश को पतला रखना चाहते हैं तो ज़्यादा भी ले सकते हैं)
2 कप मौसमी फल (अनार, केला, सेब, अंगूर या मनचाहा फल), मनचाहे आकार में कटे हुए, थोड़े सजाने के लिए अलग रख दें
1 टेबलस्पून ड्राइ फ्रूट्स (मिलेजुले या अपनी पसंद के), कटे हुए
¾ कप शक्कर या गुड़ (यदि ज़्यादा मीठा पसंद हो तो इसकी मात्रा ज़्यादा कर सकते हैं और कैलरी कॉन्शस हैं तो फलों की मिठास से भी काम चलाया जा सकता है)

विधि
• सबसे पहले पोहे को अच्छी तरह धोएं और सारा पानी निथार कर उसे 10 मिनट के लिए अलग रख दें. यदि आप क्रंची दही चूड़ा पसंद करते हैं तो इसे धोने के बाद तुरंत भी इस्तेमाल कर सकते हैं.
• अब एक बड़े बोल में दही व शक्कर (या गुड़) डालकर इसे मिलाएं.
• फिर इसमें पोहा डालें और मिलाएं.
• अब फल व ड्राइ फ्रूट्स डालकर मिलाएं.
• बचे हुए फलों से दही-चूड़ा को गार्निश करें और सर्व करें.

टिप: यदि आप चाहें तो इसे दिलचस्प अंदाज़ में भी सर्व कर सकते हैं. पहले सादे दही चूड़ा की पर्त रखें. अब फल और ड्राइ फ्रूट्स की पर्त रखें. उसके ऊपर फिर से दही चूड़ा डालें और ऊपर से फलों से सजाएं.

फ़ोटो: पिन्टरेस्ट

Tags: चूड़ाचूराज़ायकाझारखंड का प्रसिद्ध नाश्ताडिशदहीदही और फलों वाला मीठा चूड़ादही चूड़ादही चूरादही पोहापोहाफलों वाला मीठा पोहाबिहार का फ़ेवरेट ब्रेकफ़ास्टमीठा पोहारेसिपीव्यंजनस्वाद और सेहतस्वाद और सेहत से भरपूरहेल्दी नाश्ताहेल्दी ब्रेकफ़ास्ट
टीम अफ़लातून

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हिंदी में स्तरीय और सामयिक आलेखों को हम आपके लिए संजो रहे हैं, ताकि आप अपनी भाषा में लाइफ़स्टाइल से जुड़ी नई बातों को नए नज़रिए से जान और समझ सकें. इस काम में हमें सहयोग करने के लिए डोनेट करें.

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ओए अफ़लातून

हर वह शख़्स फिर चाहे वह महिला हो या पुरुष ‘अफ़लातून’ ही है, जो जीवन को अपने शर्तों पर जीने का ख़्वाब देखता है, उसे पूरा करने का जज़्बा रखता है और इसके लिए प्रयास करता है. जीवन की शर्तें आपकी और उन शर्तों पर चलने का हुनर सिखाने वालों की कहानियां ओए अफ़लातून की. जीवन के अलग-अलग पहलुओं पर, लाइफ़स्टाइल पर हमारी स्टोरीज़ आपको नया नज़रिया और उम्मीद तब तक देती रहेंगी, जब तक कि आप अपने जीवन के ‘अफ़लातून’ न बन जाएं.

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