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ओए अफ़लातून
Home ज़ायका

लैक्टोज़ इन्टॉलरन्ट हैं तो घर पर बनाएं ओट मिल्क

टीम अफ़लातून by टीम अफ़लातून
August 10, 2021
in ज़ायका, रेसिपी
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लैक्टोज़ इन्टॉलरन्ट हैं तो घर पर बनाएं ओट मिल्क
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यदि आप भी उन लोगों में से हैं, जो दूध में ज़्यादा कैलरीज़ होती हैं, यह सोचकर दूध नहीं पीते/पीतीं या फिर आपको दूध से एलर्जी है या फिर आप वीगन हैं तो हम आपके लिए लाए हैं ओट्स मिल्क की रेसिपी, ताकि आप दूध पीने से वंचित न रह जाएं. और ख़ास बात ये है कि यह प्लांट-बेस्ड मिल्क है और इसे बनाना भी बहुत आसान है!

दूध से एलर्जी यानी लैक्टोज़ इन्टॉलरन्ट होने का यह क़तई मतलब नहीं है कि आप दूध नहीं पी सकते और वीगन (यानी जानवरों से लिए गए या उन्हें नुक़सान पहुंचाकर पाए गए खाद्य पदार्थों को न खाने वाले) हैं, तब भी यह ज़रूरी नहीं है कि आप दूध नहीं पी सकते… क्योंकि दूध अगर ओट्स से बनाया जाए तो आप इसे ज़रूर पी सकते हैं. ओट्स मिल्क बनाना आसान भी होता है और आप इसे दो दिनों तक स्टोर कर के भी रख सकते हैं. तो आइए, जानते हैं ओट्स मिल्क बनाने की रेसिपी.

सामग्री
1 कप रोल्ड ओट्स
थोड़ा पानी ओट्स को भिगाने के लिए
4 कप पानी
1 बड़ी छन्नी
1 बड़ा और साफ़ मलमल का या सूती कपड़ा

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विधि
• एक बोल में रोल्ड ओट्स डालें. इसमें इतना पानी भरें कि ओट्स इसमें डूब जाएं. इसे आधे घंटे के लिए अलग रख दें.
• अब ओट्स का अतिरिक्त पानी निथार लें.
• एक मिक्सर जार में भीगे हुए रोल्ड ओट्स और चार कप पानी डालें.
• इसे अच्छी तरह ब्लेंड करें.
• अब एक बोल पर बड़ी छन्नी रखें और इस पर मलमल का या सूती कपड़ा बिछाएं.
• ब्लेंड किए हुए मिश्रण को छान लें. जब यह पूरी तरह छन जाए तो साफ़ हाथों से कपड़े को दबाते हुए बचे हुए ओट मिल्क को निकाल लें.
• ओट मिल्क तैयार है. इसे तुरंत इस्तेमाल किया जा सकता है या फिर बॉटल में भरकर फ्रिज में स्टोर करें और दो दिनों के भीतर इस्तेमाल कर लें.
• इस्तेमाल करने से पहले बॉटल को हिला लें, ताकि दूध एकसार हो जाए.

फ़ोटो: पिन्टरेस्ट

Tags: Lactose IntolerantMilk Made from OatsOat MilkOatsOats MilkPlant based milkVegan DietVegan Milkओट मिल्कओट्सओट्स मिल्कओट्स से बना दूधओट्स से यूं बनाए दूधप्लांट बेस्ड मिल्कलैक्टोज़ इन्टॉलरैंटवीगन डायटवीगन मिल्क
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हर वह शख़्स फिर चाहे वह महिला हो या पुरुष ‘अफ़लातून’ ही है, जो जीवन को अपने शर्तों पर जीने का ख़्वाब देखता है, उसे पूरा करने का जज़्बा रखता है और इसके लिए प्रयास करता है. जीवन की शर्तें आपकी और उन शर्तों पर चलने का हुनर सिखाने वालों की कहानियां ओए अफ़लातून की. जीवन के अलग-अलग पहलुओं पर, लाइफ़स्टाइल पर हमारी स्टोरीज़ आपको नया नज़रिया और उम्मीद तब तक देती रहेंगी, जब तक कि आप अपने जीवन के ‘अफ़लातून’ न बन जाएं.

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