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ओए अफ़लातून
Home ज़रूर पढ़ें

हरे टमाटर की चटनी, जो बढ़ाएगी भोजन का स्वाद

टीम अफ़लातून by टीम अफ़लातून
June 9, 2022
in ज़रूर पढ़ें, ज़ायका, रेसिपी
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food recipe
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हमारा देश जितने तरह के खानपान के लिए जाना जाता है, उतनी ही तरह की चटनियों यानी डिप्स के लिए भी मशहूर है. ये चटनियां साइड डिश की तरह हमारे हर मील का हिस्सा होती हैं, फिर चाहे नाश्ता हो, दोपहर या रात का खाना या फिर स्नैक्स. आज हम आपको बता रहे हैं हरे यानी कच्चे टमाटर से बनने वाली स्वादिष्ट चटनी की रेसिपी, जो हर भोजन के स्वाद को बढ़ाएगी.

 

सामग्री
4 मध्यम आकार के कच्चे हरे टमाटर, कटे हुए
1 टेबलस्पून तिल, भुने हुए
2 टेबलस्पून मूंगफली के दाने, भुने हुए
2-3 हरी मिर्च (तीखी चटनी पसंद है तो ज़्यादा लें)
½ टीस्पून जीरा
5-6 कलियां लहसुन की
1 टीस्पून तेल
2 टीस्पून शक्कर
नमक स्वादानुसार

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विधि
• एक पैन में तेल डालें. गर्म होने पर आंच धीमी करें और कटे हुए हरे टमाटर डाल कर दो मिनट या टमाटरों का कच्चापन निकलने तक भून लें.
• इसमें भुनी हुई तिल, मूंगफली, हरी मिर्च, जीरा, लहसुन, शक्कर और स्वादानुसार नमक डालें. और आधे मिनट तक भूनें. अब आंच बंद कर दें और मिश्रण को ठंडा होने दें.
• ठंडा होने पर मिश्रण को ब्लेंडर में पीस लें. कच्चे टमाटर की स्वादिष्ट चटनी तैयार है. इसे भोजन, नाश्ते या स्नैक्स के साथ परोसें.

फ़ोटो: पिन्टरेस्ट
फ़ोटो का इस्तेमाल सांकेतिक है

Tags: Chutneydipgreen tomatoside dishsour-sweet chutneytomato chutneytomato dipकच्चा टमाटरखट्टी-मीठी चटनीचटनीटमाटर की चटनीटोमैटो डिपडिपसाइड डिशहरा टमाटर
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हर वह शख़्स फिर चाहे वह महिला हो या पुरुष ‘अफ़लातून’ ही है, जो जीवन को अपने शर्तों पर जीने का ख़्वाब देखता है, उसे पूरा करने का जज़्बा रखता है और इसके लिए प्रयास करता है. जीवन की शर्तें आपकी और उन शर्तों पर चलने का हुनर सिखाने वालों की कहानियां ओए अफ़लातून की. जीवन के अलग-अलग पहलुओं पर, लाइफ़स्टाइल पर हमारी स्टोरीज़ आपको नया नज़रिया और उम्मीद तब तक देती रहेंगी, जब तक कि आप अपने जीवन के ‘अफ़लातून’ न बन जाएं.

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