• होम पेज
  • टीम अफ़लातून
No Result
View All Result
डोनेट
ओए अफ़लातून
  • सुर्ख़ियों में
    • ख़बरें
    • चेहरे
    • नज़रिया
  • हेल्थ
    • डायट
    • फ़िटनेस
    • मेंटल हेल्थ
  • रिलेशनशिप
    • पैरेंटिंग
    • प्यार-परिवार
    • एक्सपर्ट सलाह
  • बुक क्लब
    • क्लासिक कहानियां
    • नई कहानियां
    • कविताएं
    • समीक्षा
  • लाइफ़स्टाइल
    • करियर-मनी
    • ट्रैवल
    • होम डेकोर-अप्लाएंसेस
    • धर्म
  • ज़ायका
    • रेसिपी
    • फ़ूड प्लस
    • न्यूज़-रिव्यूज़
  • ओए हीरो
    • मुलाक़ात
    • शख़्सियत
    • मेरी डायरी
  • ब्यूटी
    • हेयर-स्किन
    • मेकअप मंत्र
    • ब्यूटी न्यूज़
  • फ़ैशन
    • न्यू ट्रेंड्स
    • स्टाइल टिप्स
    • फ़ैशन न्यूज़
  • ओए एंटरटेन्मेंट
    • न्यूज़
    • रिव्यूज़
    • इंटरव्यूज़
    • फ़ीचर
  • वीडियो-पॉडकास्ट
  • लेखक
ओए अफ़लातून
Home ज़रूर पढ़ें

विटामिन सी से भरपूर संतरे के छिलकों का यूं करें इस्तेमाल

डॉक्टर दीपक आचार्य by डॉक्टर दीपक आचार्य
February 18, 2022
in ज़रूर पढ़ें, डायट, हेल्थ
A A
विटामिन सी से भरपूर संतरे के छिलकों का यूं करें इस्तेमाल
Share on FacebookShare on Twitter

मुझे पता है कि आप भी संतरों का स्वाद लेकर उसके छिलकों को डस्टबिन का रास्ता दिखा देते होंगे. लेकिन जब आप डॉक्टर दीपक आचार्य से इन छिलकों के इस्तेमाल और इनके फ़ायदे के बारे में जानेंगे तो ख़ुद ब ख़ुद इन्हें फेंकने की बजाय, इनका इस्तेमाल करने को तवज्जो देने लगेंगे.

 

दुनियाभर में संतरा बड़ा पॉपुलर फ्रूट है, विटामिन C की बहुतायत की वजह से इसे ख़ूब खाया और सराहा जाता है, लेकिन आपको शायद पता नहीं होगा कि इनके छिलकों में इसके पल्प से ज्यादा विटामिन C पाया जाता है. ये बात अलग है कि संतरे को खाते ही छिलकों को डस्टबिन का रास्ता दिखाने में हम मुस्तैद रहते हैं.
क्या छिलकों को कंज़्यूम किया जा सकता है? बेशक़! हां, इसे थोड़ी तरक़ीब के बाद कंज़्यूम किया जाना चाहिए. छिलकों को अच्छी तरह से धोकर, साफ़ करके बारीक टुकड़े कर लें और छां व में सुखा लीजिए. और जब ये पूरी तरह से सूख जाएं तो इसे ग्राइंड कर लीजिए. छिलकों का जो पाउडर तैयार होगा, उसे बढ़िया एयर टाइट कंटेनर में रख लें.

इन्हें भीपढ़ें

Padma-Sachdev_Kahani

आधा कुआं: कहानी दो मुल्क़ों में विभाजित हुई सहेलियों की (लेखिका: पद्मा सचदेव)

September 25, 2023
वर्टिगो: कारण और निवारण के तरीक़े

वर्टिगो: कारण और निवारण के तरीक़े

September 25, 2023
चौधरी देवीलाल

जन्मदिन विशेष: किसानों एवं श्रमिकों के मसीहा और असली जननायक ‘चौधरी देवीलाल’

September 25, 2023
बिछड़ गए तो ये दिल उम्र भर लगेगा नहीं: उमैर नजमी की ग़ज़ल

बिछड़ गए तो ये दिल उम्र भर लगेगा नहीं: उमैर नजमी की ग़ज़ल

September 22, 2023

फ़ाइबर और विटामिन सी से भरपूर है
संतरे के छिलकों के एक चम्मच पाउडर में दिनभर के लिए आवश्यक विटामिन C का 14% हिस्सा पाया जाता है, यानी भीतरी हिस्से से लगभग 3 गुना ज़्यादा. इसी पाउडर में संतरे के भीतरी हिस्से से 4 गुना ज्यादा फ़ाइबर पाया जाता है. रिसर्च बताती हैं कि फ़ाइबर्स और विटामिन C हमारे हार्ट और डाइजेस्टिव सिस्टम की बेहतरी के लिए ज़रूरी हैं. ये भी पता हो कि संतरे के छिलकों में प्रो-विटामिन A, फ़ोलेट, राइबोफ़्लेविन, विटामिन B6 और कैल्शियम भी पाया जाता है, इतने ख़ास कंपाउंड्स हैं इसमें और आप हैं कि इसे फेंक मारते हैं.
सुनो, छिलकों में पॉलीफ़िनॉल कंपाउंड्स भी पाए जाते हैं, ख़ातौर से हेसपेरिडीन और पॉलीमेथाक्सी फ़्लेवोन, जिनपर दुनियाभर के वैज्ञानिक खोज कर रहे हैं. खोज इस बात की कि क्या ये पोलीफ़िनॉल्स कैंसर उपचार में कारगर हैं? छिलकों में एक उड़नशील तेल भी पाया जाता है जिसका 90% हिस्सा एक केमिकल कंपाउंड लीमोनीन है, लीमोनीन को स्किन कैंसर के उपचार के लिए स्कॉलर्स एक महत्वपूर्ण कड़ी मानते हैं.

छिलकों के पाउडर को यूं करें कंज़्यूम
आप आप कहेंगे कि मैंने सारी पंचायत तो कर ली, कंज़्यूम कैसे करना है, वो तो बताया ही नहीं. तो ये लीजिए, आपने जो पाउडर तैयार किया है, उसे रोज़ एक चम्मच पाउडर को एक गिलास गुनगुने पानी के साथ घोलकर गटक लेना है, बस. हफ्तेभर ट्राय करके तो देखिए, फिर बताइएगा, क्या फ़र्क़ समझ आया महाराष्ट्र के विदर्भ में वरुड इलाके में भटकते हुए एक बार मैंने संतरे के छिलकों के बारे में एक बुज़ुर्ग जानकार ने गज़ब की जानकारी पाई. छिलकों के पाउडर की एक चम्मच मात्रा को डिनर के बाद एक कप पानी में घोलकर पीने से पाचन दुरुस्त होता है और जोड़ दर्द में राहत मिलती है. मुझे नहीं पता उन दादाजी ने कौन-सा रिसर्च पेपर पढ़कर ये ज्ञान मुझे दिया था, लेकिन आधुनिक विज्ञान ने बाकायदा छिलकों के कंपाउंड्स में ऐंटीइन्फ़्लैमटॉरी गुण होने के दावों को सही साबित किया है. यह हमारे देश का पारंपरिक ज्ञान है. बुज़ुर्गों से बतियाएंगे तो एक एक गिरहें खुलती जाएंगी और ज्ञान की बारिश होगी, बस उनसे संवाद होता रहे.
स्वाद जमे और कंज़्यूम करने में दिक़्क़त ना हो तो रोज लीजिए, सबसे बढ़िया बात. मज़ा ना आए तो कौन से पैसे वापस करने हैं? बात आपकी सेहत की है, आपके पास फ़ुर्सत भले ना हो, हम तो ठहरे फ़ुरसतिया, हम तो पोटली खोलते रहेंगे, भटकते रहेंगे.

फ़ोटो: पिन्टरेस्ट

Tags: #DesiGyan#herbalverbal#देशकाज्ञान#देसीज्ञान#पारंपरिकज्ञान#भटको#हर्बलवर्बलCountry knowledgeherbal-verbalHome remediesOrange PeelsOrangestraditional knowledgeUse Orange Peels Like Thisvitamin cWanderघरेलू नुस्खेदेश का ज्ञानपारंपरिक ज्ञानयूं करें संतरे के छिलकों का इस्तेमालविटामिन Cसंतरासंतरे के छिलकेहर्बल-वर्बल
डॉक्टर दीपक आचार्य

डॉक्टर दीपक आचार्य

डॉक्टर दीपक आचार्य, पेशे से एक साइंटिस्ट और माइक्रोबायोलॉजिस्ट हैं. इन्होंने मेडिसिनल प्लांट्स में पीएचडी और पोस्ट डॉक्टरेट किया है. पिछले 22 सालों से हिंदुस्तान के सुदूर आदिवासी इलाक़ों से आदिवासियों के हर्बल औषधीय ज्ञान को एकत्र कर उसपर वैज्ञानिक नज़रिए से शोध कर रहे हैं.

Related Posts

जो मिले, मुरीद हो जाए ऐसी शख़्सियत थे डॉक्टर दीपक आचार्य
ओए हीरो

जो मिले, मुरीद हो जाए ऐसी शख़्सियत थे डॉक्टर दीपक आचार्य

September 19, 2023
अकाल: हूबनाथ पांडे की कविता
कविताएं

अकाल: हूबनाथ पांडे की कविता

September 18, 2023
Telengana-peoples-movement
ज़रूर पढ़ें

महिला किसान (चौथी कड़ी): महिला किसानों ने जब हैदराबाद के निज़ाम की व्यवस्था की चूलें हिला दी थीं

September 11, 2023

Comments 1

  1. Pingback: Pilates Chiang Mai
Facebook Twitter Instagram Youtube
ओए अफ़लातून

हर वह शख़्स फिर चाहे वह महिला हो या पुरुष ‘अफ़लातून’ ही है, जो जीवन को अपने शर्तों पर जीने का ख़्वाब देखता है, उसे पूरा करने का जज़्बा रखता है और इसके लिए प्रयास करता है. जीवन की शर्तें आपकी और उन शर्तों पर चलने का हुनर सिखाने वालों की कहानियां ओए अफ़लातून की. जीवन के अलग-अलग पहलुओं पर, लाइफ़स्टाइल पर हमारी स्टोरीज़ आपको नया नज़रिया और उम्मीद तब तक देती रहेंगी, जब तक कि आप अपने जीवन के ‘अफ़लातून’ न बन जाएं.

संपर्क

ईमेल: [email protected]
फ़ोन: +91 9967974469
+91 9967638520
  • About
  • Privacy Policy
  • Terms

© 2022 Oyeaflatoon - Managed & Powered by Zwantum.

No Result
View All Result
  • सुर्ख़ियों में
    • ख़बरें
    • चेहरे
    • नज़रिया
  • हेल्थ
    • डायट
    • फ़िटनेस
    • मेंटल हेल्थ
  • रिलेशनशिप
    • पैरेंटिंग
    • प्यार-परिवार
    • एक्सपर्ट सलाह
  • बुक क्लब
    • क्लासिक कहानियां
    • नई कहानियां
    • कविताएं
    • समीक्षा
  • लाइफ़स्टाइल
    • करियर-मनी
    • ट्रैवल
    • होम डेकोर-अप्लाएंसेस
    • धर्म
  • ज़ायका
    • रेसिपी
    • फ़ूड प्लस
    • न्यूज़-रिव्यूज़
  • ओए हीरो
    • मुलाक़ात
    • शख़्सियत
    • मेरी डायरी
  • ब्यूटी
    • हेयर-स्किन
    • मेकअप मंत्र
    • ब्यूटी न्यूज़
  • फ़ैशन
    • न्यू ट्रेंड्स
    • स्टाइल टिप्स
    • फ़ैशन न्यूज़
  • ओए एंटरटेन्मेंट
    • न्यूज़
    • रिव्यूज़
    • इंटरव्यूज़
    • फ़ीचर
  • वीडियो-पॉडकास्ट
  • लेखक

© 2022 Oyeaflatoon - Managed & Powered by Zwantum.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In

Add New Playlist